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Bientôt Noël déjà… En cuisinant, les saisons passent et ne se ressemblent pas…

Pour le Cours du 16 novembre 2016, nous nous sommes très largement inspirés du cours que nous avons nous-mêmes suivi fin octobre chez Aude Bertaux à Nice dans son bel atelier Cuisine sur Cours. Ses mots clés sont « Apprendre, Cuisiner, Initier et Rencontrer » et surtout « Plaisir »… tout un programme.
Filet de poisson au Chorizo, Fenouil et Coulis de Crustacés
Crémeux Chocolat Café, Amandes Croquantes

Dernières actualités :
Soirée à Jandun 19 novembre 2016
Salon de la Gastronomie à L’Isle d’Abeau les 5 et 6 novembre 2016
Fête du Miel et de la Gastronomie à Roquebrune-sur-Argens les 14 et 15 octobre 2016

Cours du 5 octobre 2016 pour les gourmands en régression…
Burger à la française et les Pains Burger maison, avec des Frites de Polenta
Et avec l’aide de Christian DROUET, boulanger à Floing, le Pain en cocotte.

paincocotte

 

Bonjour et bienvenue dans notre cuisine.

Néophytes, confirmés ou experts nous vous accueillons pour partager nos tours de mains, nos trucs et astuces, nos recettes, ces idées pratiques et ingénieuses qui changent notre et votre quotidien en cuisine.

Mises en bouche, entrées froides ou chaudes, viande ou poisson, légumes et fruits, friture ou vapeur, cuisine moléculaire ou traditionnelle, et les desserts… tous les desserts, tous les goûts et tous les arômes.

Fine gastronomie, sans oublier la bonne humeur !