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Les feuilles roussissent déjà… pommes, poires, caramels…

Le 20 septembre, c’est Michael qui est venu partager ses deux recettes :
Finger food, poires acidulées et chantilly au roquefort
- Daurade grillée, sauce anisée, écrasée de pomme de terre et fenouil braisé

Les cours du printemps dernier nous ont fait découvrir :
Le poulet à la crème de Luc et la soupe glacée de mangues au parfum des îles d’Annie en juin.
Le Pigeon rôti de Luc et Fondant au chocolat, sauce éphémère et caramel du chef Fabien présenté par Philippe en mai.
Les Croc Oignon doux des Cévennes en amuse-bouche, l’Avocat vanille, homard, sauce aigre-douce et laBallotine de Turbot au saumon, sauce homardine, échalotes confites du chef Fabien présentés par Luc et Philippe.

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Bonjour et bienvenue dans notre cuisine.

Néophytes, confirmés ou experts nous vous accueillons pour partager nos tours de mains, nos trucs et astuces, nos recettes, ces idées pratiques et ingénieuses qui changent notre et votre quotidien en cuisine.

Mises en bouche, entrées froides ou chaudes, viande ou poisson, légumes et fruits, friture ou vapeur, cuisine moléculaire ou traditionnelle, et les desserts… tous les desserts, tous les goûts et tous les arômes.

Fine gastronomie, sans oublier la bonne humeur !