Cours du 11 février 2015

Thème de l’atelier du 11 févier 2015 : Cuisiner l’oeuf sous différentes formes
œuf surprise
œuf poché en meurette
œuf frit

Et en bonus, le Croustillant Chocolat et la recette pas à pas du Praliné.

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Dans la recette des oeufs en meurette, il est écrit :  « réduire 60cl de vin rouge jusqu’à obtenir 6cl de vin ».

Est-ce une erreur d’interprétation, ou une totale ignorance de la signification de « réduire »  qui a conduit nos participants à traiter la consigne de cette façon ?

Quand vous cuisinez, assurez vous d’avoir bien compris la recette !

Pas vraiment sérieux ces gens là…