Cours du 22 juin 2016

A ce cours nous avions un invité de passage à Charleville Mezieres pour raisons professionnelles : Philippe Bellanger, président du Comité de Surveillance d’Espace Habitat, qui nous a beaucoup aidé pour l’obtention d’un local afin d’y aménager notre école de cuisine .
Tout naturellement ce fut un plaisir qu’il soit aux fourneaux à nos cotés.

Ris de veau meunière, salsifis confits au beurre et moutarde au moult de raisin

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Fruits au mascarpone glacé

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