Soirée à Jandun 19 novembre 2016

Le samedi 19 novembre 2016, nous étions une soixantaine à partager un repas dansant dans la salle de la ferme du Lion d’or à Jandun.
Le repas ardennais avait été préparé par nos soins :

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Charcuteries maison en amuses bouches : terrine de lapin , jambon de Reims etc…, Cacasse à cul bien garni, salade , fromages et dessert.

Feu à l’âtre, musique et champagne jusqu’au petit matin.

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Cours du 22 juin 2016

A ce cours nous avions un invité de passage à Charleville Mezieres pour raisons professionnelles : Philippe Bellanger, président du Comité de Surveillance d’Espace Habitat, qui nous a beaucoup aidé pour l’obtention d’un local afin d’y aménager notre école de cuisine .
Tout naturellement ce fut un plaisir qu’il soit aux fourneaux à nos cotés.

Ris de veau meunière, salsifis confits au beurre et moutarde au moult de raisin

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Fruits au mascarpone glacé

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Fête du Chocolat à Roquebrune le 6 avril 2016

La commFeteChocolat2016-5une de Roquebrune sur Argens a décidé de créer un nouvel événement cette année : La Fête du Chocolat, le 6 avril 2016.
Notre ami Christian Vaudois, Directeur technique de la FFC habitant sur place, il est mis à contribution.
Un projet un peu fou était en train de naitre :  fabriquer la plus grande plaque de chocolat de France.

Pour un projet fou, il faut des fous. Alors Christian a appelé ses copains Luc Bonnin et Philippe Lefevre et c’est parti…

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Nous avons coulé du chocolat durant 12 heures soit 33 boites de 5 kg de chocolat pour la plaque et la décoration du tour. La plaque mesure 2 mètres de long sur 0,9 mètre de large.

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L’an prochain nous recommencerons… et validerons ce record au Guinness !

Nous avons cassé la plaque et en avons distribué des morceaux au public qui était venu très nombreux.

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